Breve Curriculum


                                                 Nel 2012 ho conseguito la Laurea in Scienze Biologiche                                                    all'Università degli studi di Perugia e nello stesso mese                                             mi  sono iscritta alla specialistica in Scienze          dell'alimentazione e nutrizione umana concludendo poi con una tesi, nel 2015, dal titolo:"Il Microbiota intestinale nelle malattie infiammatorie croniche intestinali".
Nello stesso anno, dopo aver effettuato l'Esame di stato, ho conseguito l'abilitazione all'esercizio della professione di Biologo Nutrizionista, completata dall'iscrizione all'Ordine Nazionale dei Biologi (ONB).

Di pari passo agli studi ho coltivato la mia passione per la cucina lavorando per un anno come cameriera in un ristorante  e cercando di coniugare la passione per la nutrizione con quella culinaria. La parola d’ordine per i miei piatti è semplicità ed esaltazione, in particolare nobilitando materie prime povere attraverso l’utilizzo di spezie e aromi esaltandone il sapore.

Successivamente ho effettuato dei corsi di formazione e aggiornamento (vedi Aggiornamento professionale).

Attualmente continuo a studiare perché nella nostra professione lo studio, i continui aggiornamenti e la curiosità verso il nuovo e l'ignoto conducono ad una maggior consapevolezza e professionalità.